冬天，对于上了年纪的人来说非常不友好，身体容易出现各种不适，所以在饮食方面要多加强，补充营养，提高免疫力。
很多人都爱吃白粥，再配点咸菜或者酸菜吃，长期这么吃非常好，容易营养跟不上，所以襄阳养老院,襄阳养老院地址,襄阳养老机构提醒中老年人：冬天少吃白粥，多吃这5样主食，好吃营养又健康，要多换着吃。

一、胡萝卜肉末小米粥
小米淘洗两遍，开水入锅煮，煮开后转小火，继续煮半个小时，煮出米油，避免粘锅要时不时搅动几下。

胡萝卜去掉外皮，擦成细丝，再切成小丁待用。猪肉冲洗干净，切成细丝，加水抓洗两遍，挤干水分后切成肉末。
然后加入盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制一会儿。
等小米粥出米油后，倒入胡萝卜丁、肉末，快速搅散，继续煮五分钟。
倒入适量葱花，再加入盐调味，这道胡萝卜肉末小米粥就做好了。
 
二、花生红豆黑米粥
准备需要的食材，分别有花生米、红豆、黑米、大米，其中红豆提前一晚浸泡，花生米、黑米浸泡两个小时。
泡过后，将所有食材倒进锅内，加入适量清水，喜欢红枣的话可以放几颗一起煮。
大火煮开后转小火，再继续煮一个小时左右，红豆软烂即可，也可以用电饭锅、电压力锅更省力，点煲粥键就好。
 
三、菠菜窝窝
准备适量菠菜，先将根部去掉，再加水浸泡几分钟，然后清洗几遍，将菠菜洗得干干净净，盆底无泥沙为止，为了口感好别偷懒。

处理好后沥干水分，再切成小段，加入少许盐抓揉，目的是弄出菠菜里的汁水。
接着倒入适量面粉，搅拌到可以成团为止，有点黏性为好，不要太干了。
成团后分成若干个小面团，再将面团做成窝窝头的形状，放进蒸锅内，大火蒸二十 分钟。
时间到后就可以取出来食用了，也可以蘸蒜泥吃。
四、葱花玉米面饼
香葱洗净，切成葱花待用。盆内倒入适量玉米面和适量普通面粉，搅拌均匀。
然后加入少许泡打粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、葱花、鸡精搅拌均匀，再分次加入温水搅拌成絮状。
揉成面团后，盖起来发酵，直至两倍大。发好后揉搓排气，再分成小团，做成小饼。
接着锅内加油，放入锅内小火烙熟，两面金黄后就可以出锅了。
 
五、山药剪刀面
山药去掉外皮，冲洗干净，切成小段放进锅内，大火蒸十几分钟，直至熟透。
蒸好后用勺子压成泥状，再分次加入面粉搅拌，搅拌成絮状后揉成比较硬的面团。

番茄洗净，用开水烫一下去掉外皮，切成小块待用。鸡蛋打进碗内，搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入鸡蛋，炒成小块盛出，再倒入番茄翻炒，炒软后加入开水。
煮开后取出面团，用剪刀剪出面条，时不时推动几下，煮到剪刀面熟透。
倒入鸡蛋，加入盐、生抽、鸡精调味，再放入葱花，就可以盛出食用了。

相关文章

相关产品